シャブリ全体の1/4とういう最大生産量を誇りながら、品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。
「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」ことをポリシーとしており、畑からの徹底的な管理によって生み出される高品質なワインは、非常にピュアで果実味にあふれるスタイルです。

「世界最高の協同組合」と呼ばれる、シャブリトップ生産者のスタンダード・クラス『ラ・ピエレレ』を是非お試し下さい！

①シャブリ好きの英国で最も愛されているシャブリ
輸出市場でダントツの1位(2位である日本の4倍)の英国で、25％というトップシェアを誇っています。

②様々な有名レストランでオンリスト
高品質、リーズナブルな価格、安定して供給量と3拍子そろったラ･シャブリジェンヌは、「ピエール・ガニェール」や「ランブロワジー」、「ピック」など数々の有名レストランからも支持されています。

①リュット・レゾネの実践と厳格な栽培規定
栽培はシャブリジェンヌの定める方針に全組合員が従うよう厳格に指導。専属栽培技師が各栽　培者の状況をチェックします。

 

②ブドウの買い取り価格にも反映
上記規格を逸脱するような行為をした組合員にはペナルティが課せられます。また、本来の品質に満たなかった場合、支払われる賃金も減額。反対に素晴らしい成果を残した場合には、特別ボーナスが支払われる体制を採っています。

 

③ワイナリーへは必ずモストの形で持ち込み
組合員は空気式圧搾機を1軒に1台、もしくは数軒で1台所有。モストの形でしかワイナリーに移動させていません。これにより、ブドウ果のまま移動させることによる劣化を防いでいます。

【 クラスマン2005 】
驚くほど品質が安定しており、難しい年も例外ではない。いずれも口当たりのよい健全な味のワインで、（つまり収穫時の実の選別がきちんと行われているということである）　全体として極めて繊細な造りであり、樽の使い方も見事である。このドメーヌのプルミエ・クリュを置いているレストランやブラッスリーは少なくないので、見つけたら迷わずお試しいただきたい。

【 セレナ・サトクリフ　ブルゴーニュ・ワイン 】
ここのシャブリとプルミエ・クリュの多くが非常に優れている

【 ヒュー・ジョンソン　ポケット・ワイン・ブック　第7版 】
共同醸造所の『ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne』は高水準を保ち、多種類の銘柄をもつ。