ヌーヴォレポート　生育状況：J.シャニュ社（8/25付）

2009-09-07 12:00 mottox｜現地情報

マーケティング部、ブルゴーニュ担当の宮田です。

ジャン・ド・ロレール　ボージョレ・ヌーヴォの生産者J.シャニュ社より、
8/25時点での生育情報が入ってきましたのでお伝えいたします。

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8月は非常に暑く、何日かは酷暑の日もありました。
全般的に雨不足で、区画によっては極度に濃厚になり始めているブドウが
見られます。（2003年を思い起こさせます）

 

幸いに今朝（8/25）から何度か10-15mmの雨が降り、ブドウの水分補給を助け、
成熟が促されました。これによって理想的な天候となっています。

今後は良い天候が続くことが予想されています。

 

衛生状態は良好。収穫において選果の必要はないでしょう。
日照が多く、気温が高かった夏のおかげで、果皮が大変厚くなっています。

 

最初に採取したブドウのアルコール度数と酸度は非常に良い数値で、見事な
バランスを見せています。成熟の早い区画では今週末（8月末）から収穫が
始まり、遅い区画では9月5日頃から始まるでしょう。

 

今年は果実味を抽出することに力を注ぐよう努めます。
ブドウには十分に複雑性もタンニンも備わっており、ヌーヴォを過度に骨格が
しっかりしたものにしないよう、醸造タンクにあまり長時間放置しないように
注意するつもりです。

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ブドウたちの様子をどうぞ。
今頃この子たちも収穫されているのでしょうね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回のレポートは9月中旬、収穫の状況をお伝えする予定です。
どうぞお楽しみに！

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