ヌーヴォレポート　収穫状況：J.シャニュ社（9/20付）

2009-10-02 19:30 mottox｜現地情報

 

マーケティング部、ブルゴーニュ担当の宮田です。

ジャン・ド・ロレール　ボージョレ・ヌーヴォの生産者J.シャニュ社より、
9/20時点での収穫情報が入ってきましたのでお伝えいたします。

 

（アップするのが遅くなってしまい、申し訳ありません）

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2009年の収穫は“d’exceptionnelle”= 並外れて特別 としか
言いようがありません！！！

生育の早い地域では8月24日頃に収穫が始まり、9月15日頃まで続きました。
天候は大変良好で、とりわけ夜間に急激に気温が下がり、何度かにわか雨が
降り、ブドウの新鮮さを保つことができ、2003年のように過熟ではありません。

今年は衛生状態が大変良好で、ほとんど選果の必要がありませんでした。
これまでにこのような年は経験したことがありません。
収量は予想よりも若干低いものの妥当なレベルです。
果皮が大変厚いため、果汁の比率は低くなりました。

アルコール醗酵は非常に順調でした。色素とポリフェノールの抽出度も非常に
高いです。マロラクティック醗酵も順調に進んでいます。
アルコール度数、酸度とPHのバランスも完璧です。

最初のキュヴェの試飲をしたところ、結果は大変良好で、喜ばしい限りです。
色は濃厚で、アロマは表情に富んだものとなっており、粘性に富み、まろやかで
エレガントです。

2009ヴィンテージは本当に並外れて特別のヴィンテージと
言えるでしょう!!

 

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それでは、収穫の様子をどうぞ。

 

↓　収穫風景①

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓　収穫風景②　一房ずつ手摘みで収穫していきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓収穫されたブドウたち。キレイです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓丁寧に選果していきます。ただ、今年はあまり選果の必要がないほど状態が良かったとのこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回のレポートは10月下旬、リリース前のヴィンテージ情報をお伝えする予定です。
どうぞお楽しみに！

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