ノヴェッロ2009 最終レポート コンティ・ゼッカ 10.14付
2009-11-02 10:00 mottox｜現地情報
マーケティング部、イタリア担当の藤川です。
皆様! いよいよ今週の11月6日（金）に
イタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」の解禁日を迎えます。
先週の金曜日、無事にノヴェッロ航空便がモトックスに到着しておりまーす！
今年の解禁日は、うれしい♪金曜日です！
今週末が待ちきれませ～ん！
さて、今回は南イタリア、プーリア州のコンティ・ゼッカより
ノヴェッロ2009の最終レポートが届きました。
南イタリアはヨーロッパの中でも、非常に気候の安定したワイン産地で、
毎年果実味溢れるとても美味しいワインが出来ています。
今年も素晴らしい出来のようです！
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コンティ・ゼッカ ノヴェッロ最終レポート （10月14日現在）
2009年の収穫が無事に終了し、新酒が出来上がりましたのでご報告いたします。
当初、収穫が早まると予想していましたが、最終的にはゆっくりとブドウの成熟が進み、ほぼ例年通り9月12日頃に収穫を開始しました。このお陰で、立派に実った質の高い『完熟ブドウ』を収穫することが出来きましたので、今年も素晴らしい新酒を造ることができました。
出来上がった新酒は、完熟したブドウを思わせる、ブドウそのものに由来する果実の香りや熟した森の果実の芳しい香り、そしてきれいな花の香りが印象的です。
味わいは、フレッシュな果実味溢れ、優しく、程よい柔らかなタンニン分があります。
そして、皆様に私達のノヴェッロと合わせて楽しんで頂きたい、お勧めのメニューをご紹介します。
まず、口に含むとまず完熟したベリーやチェリーの味わいが広がり、そして後口に新鮮な絞りたてのピュアなぶどう果汁のような印象が残ります。 このような味わいには、秋の食材を使ったお料理がとてもよく合います。
例えば・・・
- きのこのフリット
- 栗のリゾット
- 秋の野菜のズッパ（スープ）
- ポレンタ・きのこのソテー添え
- 繊細な味付けの白身の肉（うさぎや鶏肉）
によく合うと思います。
またこの季節、イタリアでは出来上がったばかりの新酒を、ハッピー・アワーで食前酒としても楽しみます。
日本のレストランでも、『季節の食前酒』としてのサービスに
是非お勧めです！
こちらは、収穫時の風景写真です。
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