ヌーヴォレポート 2011 収穫状況：J.シャニュ（8/30付）
2011-10-24 09:30 mottox｜新酒作柄情報
マーケティング部、ブルゴーニュ担当の宮田です。
今年のボージョレ・ヌーヴォの解禁日は11月17日（木）です。
----------------------------------------------------------------------------
お次は、ジャン・ド・ロレール ボージョレ・ヌーヴォの生産者J.シャニュ社の、
（現地スタッフの中原が生産者を訪問、直接取材してまいりました！）
* * * * * * * * * * *
見つめるその先は・・・
収穫するスタッフを遠くから見つめる、Ｊ.シャニュ社のパートナーの一人
J.シャニュ社は多くの農家と契約しており、今回はそのうち1社を取材。
ボージョレでもかなり南に位置するモランセにやってきました！
収穫されたブドウたち
一気に収穫していきます
8月22日から始まった収穫（ヌーヴォ以外のブドウを含む）ですが、当初
心配されていた7月の低い気温と雨の影響は全くなく、8月に入ってからは
35℃以上を超える真夏日が続き、一気に糖度が上がり始めました。
ブドウはこんな感じ
35℃を超える真夏日は、一日当たりの糖度が0.25度ほど上がって行き、
酸度は逆に少しずつ下がって行き、バランスの取れたブドウとして完熟して
いきました。
猛暑でもなく、冷夏でもなく、最高のコンディション！
収穫の喜び！スマイル！
収穫されたブドウの色合いを見ると、2009年とあまり変わらない感じで、収穫
量は昨年より増加。雨でボトリティスの心配もされたことがあったのですが、
乾燥した空気と暑さのおかげでブレーキがかかり、結果問題なし。
生産者のお話によると「まだ醸造を始めたばかりだが、2011年は品質が期待で
きるヴィンテージになると思っている」とのことでした！
次回のレポートは10月下旬～11月上旬の予定です。
リリース前の最終レポートをお伝えいたします！
どうぞお楽しみに！
トラックバック(0)
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.mottox-wine.jp/mt/mt-tb.cgi/930
