①鴨肉

②猪肉

③野うさぎ肉

④ロバ肉

でした。缶詰だけだと・・・ちょっとしょっぱくて本来の相性とは違うんでしょうけど。

ワインは

B.ニコレッロ　ネッビオーロ

C.サン・ビアジョ（サンジョヴェーゼ）

D.コート・デュ・ローヌ（グルナッシュ主体）

です。

非常に残念なことに・・・・サン・ビアジョはブショネでした。これを一番楽しみにしていたので皆で落胆・・。

やっぱりパスタか何かにすべきでした。なかなか難しい結果となってしまいました。

一番良かったのは！

◎ネッビオーロ×野うさぎでした！！

これは良かったです。というよりネッビオーロ君、何でも合います。ジビエ独特の臭みを消してくれますし、

鉄っぽいものや野性味はとても合います。

きっとサンジョヴェーゼはもっと色々合ってそうだったので残念でした。

ロバ肉、これはなかなかに難しい食べ物です。なかなかワインが合いません・・・。

とはいえ、あまりロバって食べることないでしょけど・・・。ピエモンテのワインと合わせるのが定石のようなので

ネッビオーロとは確かに一番マシでした。

このテーマは引き続き、追って行きたいですね。鴨でも撃ちに行きますかね～。

・・・・パスタがなくても完食です。