『ヴィノテーク3月号』うっとりできる濃縮ワイン
2010-03-08 18:20 mottox｜メディア掲載・受賞情報
東京マーケティング部の佐々木です。
近頃は暖かくなったと思ったら再び寒さが舞い戻ったり。。。
少しずつ春になっていますが、如何せん体調も崩しやすいですね。
鼻がぐずつくのはきっと花粉症なんかじゃなく、風邪なのだと自分に言い聞かせています（笑）
さて、ご紹介するのは
「ヴィノテーク3月号・バイイングガイド」の掲載情報です。
ドメーヌ･ド･パリュ
シノン・パリュ 赤 2007
18 点 / 20
品番：640750 希望小売：5,550円
田崎真也氏テイスティングコメント～～～
紫がかった濃いガーネット色。香りは濃縮感を含み、ブルーベリーやブラックチェリーのコンポート、すみれの花のエッセンス。ヴァニラやロースト香、甘苦系スパイス、ほのかなメントールやミネラルの香りも調和。まろやかで柔らかな果実味から、広がりにはテロワール特有のしっかりとした酸味が感じられる。タンニンは力強さとエレガントさの両面の印象を与えている。非常に長い余韻。長期熟成型。（ヴィノテーク2010年3月号より引用）
最後に。。。非常に冷え込んだ週末、梅見に行ってまいりました。
寒さに震えながらの見物でしたが、見事な満開で、
「春だなぁ」とうっとりしましたよ。
あと２，３週間もすぎたら桜の季節。
お花見ワインのご報告もできたらいいなと思っておりますので、
ご期待を！
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パティスリーブラザーズさん発！Vinocacaoスイーツ第3弾！
2010-02-26 13:30 mottox｜イベント情報
マーケティング部フランス＆スペイン担当の河野です。
ヴィノカカオを使ったスイーツを続々と発表していただいているブラザーズさんが、
またまたVinocacaoスイーツを作って下さいました！
なんと今度は、ヴィノカカオがプリンになっちゃいました。
とろふわチョコレートが本当に美味しいです！！
ブラザーズさんのお陰で？普段甘いものを食べない私が
この冬何度ケーキを食べたことか。。
★クレームブリュレ-ショコラ★は、
ブラザーズさんの西宮本店のほか、なんばCity店、阪神御影店でも購入できます。
3月末までの“季節限定”商品ですのでお見逃しなく！！
大人のスイーツ、ヴィノカカオ。
ぜひブラザーズさんのスイーツと合わせて飲んでみて下さい。
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赤ワインは長寿の酒？
2010-02-23 15:00 mottox｜スタッフのつぶやき
マーケティング部の藤田です
赤ワインは動脈硬化を予防する！
今から12～13年前、赤ワインのポリフェノールがからだに良いということが話題になり
赤ワインの一大ブームを巻き起こしたこのフレーズ。
赤ワイン＝健康＝薬 ？？？
どんどんエスカレートし
ブームの終わり頃には、たまねぎワインなる製品まで登場し
とてもびっくりしたのを覚えています。
行過ぎたブームは困りますが、この赤ワイン
何やらまたまた、健康に良い飲み物として脚光を浴びそうです。
それは ずばり「サーチュイン」！
近頃、各種メディアでも取り上げられているこの「サーチュイン」
何でも、長寿研究で今もっとも注目されているタンパク質だそうです。
現在、寿命についての研究が進められ、その仕組みが徐々に解明されつつあるようで
その中で重要なキーワードとされるのがこの「サーチュイン」なるもの。
当たり前ですが、生物のからだは細胞の集まりです。
一説によると私たち人間のからだは、約60億個もの細胞からなっているそうです。
ひとつひとつの細胞には寿命があり、ある程度の回数、細胞分裂を繰り返すと
その細胞は寿命を迎えます。
サーチュインはこの細胞の寿命を伸ばす役割があるということが
研究の結果分かったそうです。
また、サーチュインには細胞の老化を抑える働きもあるようで、
傷ついた細胞を修復することができるということも明らかになってきたと。
すなわち
このサーチュインを体内で増やせば、寿命を延ばすことが出来る！
では、具体的にどうすればいいのでしょうか？
【サーチュインを増やす方法 その①】 摂取カロリーを抑える。
サーチュインの合成を促すサーチュイン遺伝子（別名、長寿遺伝子とも呼ばれている）は
摂取カロリーを制限する（＝飢餓状態になる）ことでスイッチがオンになることが
実験を通して明らかとなったそうです。
マウスを使った実験では食事量を３割程度減らせば、
平均寿命が約３割延びるという結果が出たとのこと。
腹七分目が良いようです。
【サーチュインを増やす方法 その②】 レスベラトールを摂る。
このレスベラトールはポリフェノールの一種で
主にブドウの皮の部分に多く含まれている成分。
このレスベラトールを摂ることでサーチュイン遺伝子が活性化され、
サーチュインが増えることが分かったそうです。
このレスベラトールを手軽に摂る方法、それは赤ワインを飲むことです。
生のブドウを皮ごと食べる方法や干しブドウを摂る方法もありますが
１日に摂りたいレスベラトールの量は15μｇ程度とされているので
干しブドウだと60ｇほど、赤ワインならグラス１杯程度になります。
干しブドウをつまみに、赤ワインを頂くのは実に理にかなっているということになります。
でも、飲み過ぎは禁物。
腹八分目よりもやや控えて 七分目
ワインも適量が肝要です。
カロリー控えめで、健康に気をつけながら 末永くワインを楽しみましょう。
おわり
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バレンタインにラブ・キュービック－シャリテ★
2010-02-10 14:40 mottox｜イベント情報
マーケティング部フランス・スペイン担当の河野です。
たびたびこのネタですみません。でもニュースです！
特に甘いもの好きでもない私が、
カカオのアロマに惚れ込んで応援しているヴィノカカオ。
関西で人気急上昇中のパティスリー、“オドロキのお菓子 パティスリー・ブラザーズ”さんが、
ヴィノカカオ ノワールを使って「バレンタイン限定商品」を作って下さいました！
その名も、★ラブ・キュービック－シャリテ★
大阪・梅田の阪神デパート地下１Fで、２月末までの販売予定です。
ちなみに西宮本店以外の常設店、その他今なら各バレンタイン催事場でもお求めいただけます。
こちらはJR京都・伊勢丹バレンタイン特設会場の様子↓
このブラザーズさんのラブリーなシューに合わせるワインは
しつこいようですが、もちろん！ヴィノカカオ ノワール。
「SWEET×SWEET＝甘くない！」ので、
是非試して見て下さい。
紅茶×ケーキを卒業したら、スウィーツ×甘口ワインが最高です。
ちなみに、ブラザーズさんの西宮本店では他にヴィノカカオ ノワールを使ったケーキ、
“キャラメルショコラ”も発売中です。
見た目は濃厚ですが意外にあっさりしていて、ヴィノカカオと食べるとさらにさっぱり後味が良い感じです。
バレンタインも間近！！
お近くの方は、是非足をお運んでみてください☆
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『ヴィノテーク2月号』コスパなイタリアワイン
2010-02-02 16:10 mottox｜メディア掲載・受賞情報
東京マーケティング部の佐々木です。
気が付けばもう2月！
少しずつ日が長くなって、空の色も濃くなってきていますが。。。
まだまだ風邪は冷たいですね。
春が待ち遠しい今日このごろです。
さて、ご紹介するのは
「ヴィノテーク2月号・バイイングガイド」の掲載情報です。
カタッボ
ペトリエラ 2008
16 点 / 20
品番：640663 希望小売：1,500円
田崎真也氏テイスティングコメント～～～
紫がかった濃いガーネット色。香りは果実の濃縮感をもち、ブラックチェリーのコンポートのような香りにスミレの花、甘苦系スパイス、ほのかな土やメントール系の香りが調和。まろやかな果実味から、広がりのバランスもよく、タンニンは緻密でなめらか。コストパフォーマンスも高い。（記事より抜粋）
イタリアで一番新しいモリーゼ州のワインです。
生産者のお嬢さんがデザインされたラベルも印象的ですよね♪
是非お試しください★
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