1月末にフィリップ･カリーユ氏が来日し、2003年ヴィンテージの出来について聞くことができました！

●フィリップ・カリーユ氏が語る2003年の出来

『 2003年は猛暑にも関わらず、健全なブドウが収穫でき、タンニンがやわらかく、繊細でバランスのとれたワインができました。
全体的に、ブドウの完熟度が高く、ほとんどのキュヴェを「プピーユ」の方にまわしたいくらいだった、とのこと。当然、彼としても非常に満足できる「シャトー・プピーユ」となりました。
猛暑にも関わらず、酒精強化ワインのようなアルコールを感じさせることは全くないワインで、酸、ミネラルともに、素晴らしいハーモニーです。』

昨年の初めに、シャトー・プピーユのオーナー醸造家である、フィリップ・カリーユ氏のセミナーを開催しました。普段はすごくお茶目な人なのですが、セミナーの時は極めてまじめに熱く語ってくれていた姿がとても印象的でした。

話を聞いていて、一番心に残ったのは、有機栽培に関する話でした。彼は2004年から有機栽培に移行しているのですが、周囲の生産者にも説得して有機栽培に移行してもらったそうです（熱く語る姿が見えます）。
そして彼には夢があって、それは、コート・ド・カスティヨン全ての300のシャトーが有機栽培になるように呼びかけ、「1アペラシオン全てが有機栽培という、今までにない事を実現すること」なんだそうです。
今はまだ「そんな夢を語っても、『何を言っているんだ。』 と思われることも多いけど、がんばっていきたい」と語っていました。彼の考え方が当たり前になる日もそう遠くないのかな、と思ったりもします。
（ボルドー仕入担当・前川）