● 自社ブドウ ・・・
有機栽培（BIO-Grow認定）、ビオディナミ
● 自然派小規模契約農家からの買いブドウ ・・・
セレシンのテロワールに似通った環境を持つ畑から厳選ブドウを仕入れます。
畑ではサステーナブル、有機、ビオディナミの何れかが実践されています。
畑は自社･他社含め全てワイラウ･ヴァレー内に位置し、立地条件により様々なミクロクリマが存在します。この事は結果的にワインに複雑味・奥行きを与え素晴らしいワインを生み出します。 （土壌 ： シルト質土壌、小石の多い沖積土壌）
2008-10-31｜ニューワールド
● 自社ブドウ ・・・
有機栽培（BIO-Grow認定）、ビオディナミ
● 自然派小規模契約農家からの買いブドウ ・・・
セレシンのテロワールに似通った環境を持つ畑から厳選ブドウを仕入れます。
畑ではサステーナブル、有機、ビオディナミの何れかが実践されています。
畑は自社･他社含め全てワイラウ･ヴァレー内に位置し、立地条件により様々なミクロクリマが存在します。この事は結果的にワインに複雑味・奥行きを与え素晴らしいワインを生み出します。 （土壌 ： シルト質土壌、小石の多い沖積土壌）
あの『ハリーポッターIII』も手がけたニュージーランド出身の映画監督マイケル･セレシン氏が1992年に設立したエステイト。
蔵では創立当初から一貫して「ハンドクラフト」にこだわり、現在では“ビオディナミ農法”を実践。
世界的に高い評価を受けながらも他人の評価に翻弄されることなく、テロワールを素直に表現した真っ直ぐな、それであって深く複雑でミステリアスなワインを目指しワイン造りを行ってきました。
ロゴにも使用されている手形のデザインには、セレシン氏のメッセージが込められています。彼らの「ハンドクラフト」に掛ける思いは、手作りであることのみならず『心をこめられているもの』を意味し、また、『心がこもっているもの』＝『生きている』という考え方で、1本1本丹精込めてつくり上げています。
オーナー、マイケル・セレシン氏
爽やかなパッションフルーツやレモン、花のアロマにミントを想わせるハーブ香が漂う。ミネラル香が奥行きを持たせ、綺麗な酸と程よいボリューム感を持つ。
- ■ マールボロ C.O.
- ■ ブドウ品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 100％
- ■ 土壌 ： シルト質土壌、小石の多い沖積土壌
- ■ 栽培 ： 異なった区画にある契約農家から仕入れた
ブドウを使用
- ■ 年間生産量 ： 360,000本
- ■ 収穫 ： 手摘み（深夜・早朝に収穫）
- ■ 醗酵 ： ステンレスタンク
- ■ 味のタイプ ： 白・辛口
- ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
- -----
品番 ： 656142 バーコード ： 4997678561420
希望小売（税別） ： 2,500
円
スパイシーな青リンゴ、完熟マンゴーや柑橘類のアロマ。クリーミーな骨格を持ち、凝縮した果実の旨みとクリスピーな酸がバランス良くまとまる上質のシャルドネ。
- ■ マールボロ C.O.
- ■ ブドウ品種 ： シャルドネ 100％
- ■ 土壌 ： シルト質土壌、小石の多い沖積土壌
- ■ 栽培 ： 100％自社ブドウ
- ■ 年間生産量 ： 10,440本
- ■ 収穫 ： 手摘み（深夜・早朝に収穫）
- ■ 醗酵 ： フレンチバリック
- ■ 醗酵 ： フレンチバリック熟成 4ヶ月 （新樽比率 5%）
- ■ 味のタイプ ： 白・辛口
- ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
- -----
品番 ： 656141 バーコード ： 4997678561413
希望小売（税別） ： 2,500
円
ブラックベリーやプラムのフレーバーが大地や皮製品のニュアンスと層を作り複雑味を持たせる。細やかなタンニン、バランスの取れたボリューム。フィニッシュに感じるミネラル感が心地よい。
- ■ マールボロ C.O.
- ■ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 100％
- ■ 土壌 ： シルト質土壌、小石の多い沖積土壌
- ■ 栽培 ： 3つの畑から生まれる厳選ブドウ（95%自社ブドウ）
- ■ 年間生産量 ： 39,600本
- ■ 収穫 ： 手摘み（3/21～4/10）
- ■ 熟成 ： フレンチバリック熟成 11ヶ月 （旧樽のみ）
- ■ 味のタイプ ： 赤・ミディムボディ
- ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 650655 バーコード ： 4997678506551
希望小売（税別） ： 3,300
円
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