ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。現オーナーであるブルーノ・ジャコーザさんの祖父、故カルロ・ジャコーザさんが自社で醸造瓶詰めしていたのが始まりです。
お父さんの代でもワイン造りをしていましたが、第二次世界大戦の戦中・戦後では経済的にボトルワインの市場がなく、瓶詰めを行わずに量り売りをしていました。
ブルーノさんは1929年生まれで、13歳から祖父のカルロさんと一緒に働き始めており、そして自分の名前「Bruno Giacosa」ラベルで瓶詰めされたファースト・ヴィンテージが1961年、「ブルーノ・ジャコーザ」が誕生しました。
今では半世紀以上にわたる経験を持ち、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを貫いています。確固たるスタイルを持ったワインは世代や時代を超えて、「バローロのロマネ・コンティ」や「イタリアの5大シャトーの1柱を為す」など、世界中からイタリアを代表する生産者とされています。
2009-05-15｜イタリア
（人柄）
ブルーノ・ジャコーザさんは地味で温和な人柄。バローロ、バルバレスコ地区の生産者にブルーノ・ジャコーザさんのことについて聞くと、全員が「尊敬できる偉大な人物」と答えます。誰一人として悪く言う人はいません。
昔からあまり多くを語りませんが、その口から放つ一言々々に深い重みがあります。近年脳卒中で少し不自由な体になってからは、より無口になられましたが、今でも杖を突きながらオフィスやカンティーナを訪れます。「ピエモンテの静かな巨匠」です。
（理念）
ブルーノ・ジャコーザさんの言葉をお借りするならば、
「ワイン造りは小さい作業、判断の積み重ねが連鎖した飲み物です。前に決めた事が後々の作業や決定に大きく影響してきます。だからこそ全ての判断が適切でないと良いワインにはなりません。」
ここにブルーノ・ジャコーザのワイン哲学が集約しているのです。
オーナー：ブルーノ・ジャコーザ氏
「ブルーノ・ジャコーザ」のワインには2つのラベルが存在します。
Casa Vinicola Bruno Giacosa（カーサ・ヴィニコラ・ブルーノ・ジャコーザ）
長年契約している畑から購入したブドウで造るワイン
Az.Ag.Falletto di Bruno Giacosa（ファッレット・ディ・ブルーノ・ジャコーザ）
自社で所有する畑から収穫されたブドウで造るワイン
（2つの違いについて）
2つのラベルの間に醸造場所や方法などの違いはありません。両者間に品質差はなく、ただ区別するためのものです。 ブルーノ・ジャコーザは、祖父の時代から何十年にも渡り同じ畑、同ブドウ生産者から購入しており、品質も把握しています。
またブドウ生産者は、「ジャコーザさんは良いブドウしか購入しない。」と長年の取引で重々承知しており、購入するブドウの支払いも高価格で、しかもすぐに買い取るため、彼らが作り得る、最高のブドウを提供しているのです。その結果、何とワイナリーでは品質に関しての基準を設けないという、信頼度です。
Casa Vinicola Bruno Giacosa（カーサ・ヴィニコラ・ブルーノ・ジャコーザ）
長年契約している畑から購入したブドウで造るワイン
Az.Ag.Falletto di Bruno Giacosa（ファッレット・ディ・ブルーノ・ジャコーザ）
自社で所有する畑から収穫されたブドウで造るワイン
（2つの違いについて）
2つのラベルの間に醸造場所や方法などの違いはありません。両者間に品質差はなく、ただ区別するためのものです。 ブルーノ・ジャコーザは、祖父の時代から何十年にも渡り同じ畑、同ブドウ生産者から購入しており、品質も把握しています。
またブドウ生産者は、「ジャコーザさんは良いブドウしか購入しない。」と長年の取引で重々承知しており、購入するブドウの支払いも高価格で、しかもすぐに買い取るため、彼らが作り得る、最高のブドウを提供しているのです。その結果、何とワイナリーでは品質に関しての基準を設けないという、信頼度です。
＜ワイン・スペクテイター＞
（100点を獲得した、バローロ レ・ロッケ・デル・ファレット リゼルヴァ 2000のコメントより）
～これはバローロのロマネ・コンティである～
＜ガンベロロッソ＞
（過去3グラスを13回獲得、ヴィニ・ディタリアより）
～ブルーノ・ジャコーザは伝説的人物である～
＜ワイン・アドヴォケイト＞
（99点を獲得した、バローロ レ・ロッケ・デル・ファレット リゼルヴァ 2004のコメントより）
～これはブルーノ・ジャコーザによる途方も無い努力のものである。名誉なことに、私が幾度かこのワインのテイスティングする経験を得たが、まさに息をのむような経験であった。～
おじいさんの造っていたワインラベル
左：ブルーノさんの娘、ブルーナ・ジャコーザさん
右：醸造畑責任者のジョルジョ･ラヴァーニャさん
現在今年の収穫から使用するためカンティーナ
改造が急ピッチで仕上げられています。
カシスジャム、チョコレート、ブラックカカオ、甘みのある完熟果実味、酸とのバランス、タンニンは細かく滑らか、ふくよかな果実味。
- ■ Barbera d'Alba D.O.C.
- ■ ブドウ品種 ： バルベーラ 100％
- ■ 初ヴィンテージ ： 1961年
- ■ 生産本数 ： 約33,000本
- ■ 収穫畑 ： 5つの畑、5人のブドウ生産者から購入
- ■ 土質 ： 粘土質
- ■ 樹齢 ： 15～20年
- ■ 植樹密度 ： 約4,000本/ha
- ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク／8～10日間のマセラシオン／香りを活かすため、25～26℃で醗酵
- ■ 熟成 ： ステンレス・タンクで短期間熟成後、オーク樽熟成 8～9ヶ月（550L & 1,100L）／瓶熟成 8ヶ月以上
- ■ フィルター掛け ： 無し
- ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
- ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
- -----
品番 ： 640402 バーコード ： 4997678404024
希望小売（税別） ： 4,000 円
ウーロン茶のような清々しくも魅力のあるアロマ。上品さ、果実の完熟度合い、舌触りの滑らかさなど、完成度が高い。白桃ジュースのような完熟果実の甘みがとても心地よい。
- ■ Barbaresco D.O.C.G.
- ■ ブドウ品種 ： ネッビオーロ 100％
- ■ 初ヴィンテージ ： 1961年
- ■ 生産本数 ： 13,000本
- ■ 収穫畑 ： セッラルンガ・ダルバのファッレット畑、ラ・モッラのクロエラ畑（約7対3の割合）
- ■ 土質 ： 石灰粘土質
- ■ 樹齢 ： 約30年年
- ■ 植樹密度 ： 約4,000本/ha
- ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク／20日間のマセラシオン
- ■ 熟成 ： オーク樽熟成 24ヶ月（550L & 1,100L）／瓶熟成 10ヶ月以上
- ■ フィルター掛け ： 無し
- ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
- ■ 容量・入数 ： 750ml×6本入(木箱)
- -----
品番 ： 640403 バーコード ： 4997678404031
希望小売（税別） ： 17,000 円
ワイン・アドヴォケイト 95点
ワイン・スペクテイター 90点 獲得！！
フレッシュさのあるイチゴ、紅茶、ふくよかさ、果実の甘さがあって、なめらかなタンニンは秀逸。シルキーで、カシスだけでなくプラムや琵琶、フランボワーズが完熟したような果実味が広がる。15～20年は最低でも熟成できる。
- ■ Barbaresco D.O.C.G.
- ■ ブドウ品種 ： ネッビオーロ 100％
- ■ 初ヴィンテージ ： 1961年
- ■ 生産本数 ： 12,000本
- ■ 土質 ： 石灰粘土質
- ■ 樹齢 ： 約25年
- ■ 植樹密度 ： 約4,000本/ha
- ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク／18～21日間のマセラシオン
- ■ 熟成 ： オーク樽熟成 24ヶ月（1,100L、スロヴェニア産）／瓶熟成 12ヶ月以上
- ■ フィルター掛け ： 無し
- ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
- ■ 容量・入数 ： 750ml×6本入(木箱）
- -----
品番 ： 640404 バーコード ： 4997678404048
希望小売（税別） ： 19,000 円
ワイン・アドヴォケイト 95点
ワイン・スペクテイター 93点 獲得！！
完熟したイチゴをつぶしたジュースのような甘くフレッシュな果実。紅茶、香水などの香りも豊か。ブドウ由来の甘味のあるタンニンがあり、硬さがあるが女性的で上品なワイン。舌の上を転がるとろみが何ともいえない。赤ラベルにしてもよいくらいの長寿さを秘めたワイン。
- ■ Barolo D.O.C.G.
- ■ ブドウ品種 ： ネッビオーロ 100％
- ■ 初ヴィンテージ ： 1961年
- ■ 生産本数 ： 14,200本
- ■ 土質 ： 石灰粘土質
- ■ 樹齢 ： 約20～25年
- ■ 植樹密度 ： 約4,000本/ha
- ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク／18～21日間のマセラシオン
- ■ 熟成 ： オーク樽熟成 26ヶ月（550L & 1,100L）／瓶熟成 8ヶ月以上
- ■ フィルター掛け ： 無し
- ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
- ■ 容量・入数 ： 750ml×6本入(木箱）
- -----
品番 ： 640405 バーコード ： 4997678404055
希望小売（税別） ： 24,000 円
熟成香、僅かに醤油っぽいニュアンスがある。フランボワーズの果実、ミネラルや杉の複雑な香り。深みのある芯の通った味わいは素晴らしく、滑らかなタンニン、酸と果実、ミネラルなどの複雑な要素が、幾重の津波のように押し寄せる。
- ■ Barbaresco D.O.C.G.
- ■ ブドウ品種 ： ネッビオーロ 100％
- ■ 初ヴィンテージ ： 1961年
- ■ 生産本数 ： 10,500本
- ■ 土質 ： 石灰粘土質
- ■ 樹齢 ： 約30年
- ■ 植樹密度 ： 約4,000本/ha
- ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク／18～21日間のマセラシオン
- ■ 熟成 ： オーク樽熟成 24ヶ月（1,100L）／瓶熟成 24ヶ月以上
- ■ フィルター掛け ： 無し
- ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
- ■ 容量・入数 ： 750ml×6本入(木箱）
- -----
品番 ： 640406 バーコード ： 4997678404062
希望小売（税別） ： 36,000 円
ワイン・アドヴォケイト 98点
ワイン・スペクテイター 96点 獲得！！
【 赤ラベルとは？？？？ 】
クリュといえども、1つの畑の中でポジション次第で非常に小さい区画レベルで違いが出てくる。
ブルーノ・ジャコーザの凄さは、その微小区画レベルでワインを管理していることであり、ワインが完成されてい
く過程の中で、その品質が「長期熟成が可能」と判断した場合、通常のリリースよりも熟成期間を長く取る。
これが通称「赤ラベル」といわれる商品である。
▼ こちらは在庫僅か。お早めにご注文下さい。▼
| ワイン名 （ワイン名をクリックすると詳細画面が開きます） |
入数 | 色 | 品番 | JAN | 希望小売 価格（円） |
|---|---|---|---|---|---|
| 【 ブルーノ・ジャコーザ 】 | |||||
 |
750ml (12入) |
■ | 650997 | 4997678 509972 |
4,600 |
 |
750ml (6本 木箱) |
■ | 650999 | 4997678 509996 |
22,000 |
| 【 ファッレット・ディ・ブルーノ・ジャコーザ 】 | |||||
 |
750ml (6本 木箱) |
■ | 651000 | 4997678 510008 |
17,000 |
 |
750ml (6本 木箱) |
■ | 651001 | 4997678 510015 |
28,000 |
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