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2009-06-17|フランス



1969年、シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。
現在は4代目のジルベール・フェレティグ氏がドメーヌを運営しています。生産量の大半がフランス国内で消費されるため世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワイン造りで注目を集めている生産者です。
伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12~18ヶ月間オーク樽にて熟成。
あくまでも丁寧にワイン造りは行われています...。

クリスティーヌ(左)、ジルベール(右) フェレティグ兄弟



2007年の先取り試飲を中心にして参りました。
全体的に青っぽさはありましたが、ワインを引き締める上で重要な 『酸味』『ミネラル』『タンニン』の三兄弟は顕著に見て取れました。期待できるヴィンテージでしょう。
また、2001年の1er レ・カリエールや2003年の1er レ・シャルムも試飲しましたが、綺麗な、本当に綺麗な『美』熟成感がありました。素晴らしいワインです。


尊大なジュヴレやモレ・サン・ドニの味わいとは異質の、綺麗で“本当に優雅で大人っぽいワイン”という印象...
しかし、造り手の良さと比例して中身のあるワインを造るのがこの「シャンボル・ミュジニー」の特徴です。


アンリ・フェレティグ社のワインは一般的なシャンボルに言われる女性的な控えめな印象の味わいとはかけ離れた印象で、旨みがギュッと詰まり、力強い果実味と優美さが兼備されたハイクオリティな造り手に共通するスタイルです。
抜栓直後は慣れないタンニンのバランスに押し倒されそうですが、時間が経つにつれて広がりを見せて本当の姿を見せます!
世界的にはまだ有名な造り手ではありませんが、本物志向の生産者で、剪定を厳しく、収量を抑え、収穫は手摘み。オーク樽でも12~18ヶ月熟成。
飲み手のことを考え、存在感のあるシャンボル・ミュジニーを中心にワイン造りを行っています。




アンリ・フェレティグが掲げるこだわりのもうひとつはコルク・コンディション!
ワイン業界を取り巻く「コルクの粗悪性」は深刻な問題になっていますが、同社の使用するコルクの状態は本当に理想的。
アルコールを吸収しすぎることなく、ゆっくりと熟成できるコルクを使用していることが理解できます。

樽のフレーバーも混じり、ミネラル感に溶け込み、旨みたっぷり!リンゴや梨など果肉の白いフルーツの味わいをしっかりと感じます。
  • ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ A.O.C.
  • ブドウ品種 : シャルドネ 100%
  • 醗酵 : オーク樽(228L)
  • 熟成 : オーク樽熟成 12ヶ月(228L、新樽比率 20%)
  • 味のタイプ : 白・辛口
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 640493  バーコード : 4997678404932
希望小売(税別) : 2,800 円

木苺やカシスなどの香りやスパイス香もあり、パワフルな印象。滑らかなタンニンと甘味が口の中に広がる、エレガントなワイン。

  • シャンボル・ミュジニー A.O.C.
  • ブドウ品種 : ピノ・ノワール 100%
  • 生産量 : 5,000本
  • 醗酵 : コンクリート・タンク
  • 熟成 : オーク樽熟成 15ヶ月(228L、新樽比率 20%)
  • 味のタイプ : 赤・フルボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 659594  バーコード : 4997678595944
希望小売(税別) : 6,000 円

フルーツと花のイメージが次々に押し寄せる連続的なアロマ。黒果実系の味わいに熟したタンニンによる厚みをもつ素晴らしさ。

  • シャンボル・ミュジニー A.O.C.
  • ブドウ品種 : ピノ・ノワール 100%
  • 生産量 : 2,300本
  • 醗酵 : コンクリート・タンク
  • 熟成 : オーク樽熟成 16ヶ月(228L、新樽比率 50%)
  • 味のタイプ : 赤・フルボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 655281  バーコード : 4997678552817
希望小売(税別) : 8,700 円

平均樹齢50年を超えるブドウの樹から生まれる旨みたっぷりのワイン。非常に完成度が高く、凝縮した果実味+エレガントさを兼ね備えたワイン。

  • シャンボル・ミュジニー A.O.C.
  • ブドウ品種 : ピノ・ノワール 100%
  • 生産量 : 1,000本
  • 醗酵 : コンクリート・タンク
  • 熟成 : オーク樽熟成 16ヶ月(228L、新樽比率 50%)
  • 味のタイプ : 赤・フルボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 655282  バーコード : 4997678552824
希望小売(税別) : 9,400 円

▼ こちらも好評発売中! ▼

輝くルビー色。新鮮なフルーツの香り。口当たりは優しく、バランスもあり、すぐに飲めるスタイル。兎や鶏のテリーヌに是非どうぞ。

  • ブルゴーニュ パストゥーグラン A.O.C.
  • ブドウ品種 : ピノ・ノワール 70%、ガメイ 30%
  • 生産量 : 2,500本
  • 醗酵 : コンクリート・タンク
  • 熟成 : オーク樽熟成 12ヶ月(228L、新樽は使用せず)
  • 味のタイプ : 赤・ミディアムボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 653581  バーコード : 4997678535810
希望小売(税別) : 2,000 円

美しい深みと輝きのあるルビー色。複雑性ある果実味が特徴のピノ・ノワール。心地良い酸味もあり、バランスのとれた味わい。クセの無いチーズと合わせたい。

  • ブルゴーニュ A.O.C.
  • ブドウ品種 : ピノ・ノワール 100%
  • 生産量 : 2,000本
  • 醗酵 : コンクリート・タンク
  • 熟成 : オーク樽熟成 12ヶ月(228L、新樽は使用せず)
  • 味のタイプ : 赤・ミディアムボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 653580  バーコード : 4997678535803
希望小売(税別) : 2,300 円

力強さをもった複雑な香り。酸、タンニン、ボディのバランスが素晴らしい。ミネラル感と気品のあるスタイルで、長い余韻が楽しめます。

  • ジュヴレ・シャンベルタン A.O.C.
  • ブドウ品種 : ピノ・ノワール 100%
  • 生産量 : 2,200本
  • 醗酵 : コンクリート・タンク
  • 熟成 : オーク樽熟成 18ヶ月(228L、新樽比率 30%)
  • 味のタイプ : 赤・フルボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 655279  バーコード : 4997678552794
希望小売(税別) : 6,000 円

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