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2009-07-31｜フランス



「デスパーニュ家」がアントル・ドゥ・メールに200年以上にもわたり所有しているシャトー。
ジャン・ルイ・デスパーニュ氏が元詰めワインの生産を始め、名声を築いたのもこのシャトーでした。
元々はデスパーニュ家が住んでおり、彼らの愛着も深いこのシャトー。果実を 冷却する部屋等、モン・ペラにも無い最新設備がこのシャトーには導入され、セラー内のワインの移動は重力だけで行われています。
栽培はリュット・レゾネ、栽培・醸造共に出来るだけ環境に配慮したワイン造りを行っています。

＜＜＜ 現オーナー、チボー・デスパーニュ氏

味わいは爽やかな果実味と酸をまず感じ、爽快だがタンニ ン分もある。軽快な飲み口で心地よい酸も持っているが、 果実によるミディアムなボディーとタンニンのお陰で決して 薄っぺらではない。バランスの取れた心地よいワイン。
  • ■ ボルドー A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： メルロー 80%、カベルネ・フラン 10%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%
  • ■ 樹齢 ： 平均22年
  • ■ 土壌 ： 粘土石灰質
  • ■ 栽培面積 ： 14ha
  • ■ 収量 ： 55hl/ha
  • ■ 平均年間生産量 ： 100,000本
  • ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成5ヶ月（新樽比率 100%）／
    　　　　　　 ステンレス・タンク熟成5ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640654　　バーコード ： 4997678406547
希望小売（税別） ： 2,100 円

滑らかな舌触りの中にしっかりしたタンニンの存在を感じる。 何かが突出しているわけではなく、非常にバランスの取れた 風味。余韻にはブルーベリーやブラックベリーを想わせる果実 の香りが心地よく続く。
  • ■ ボルドー A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： メルロー 82%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%、カベルネ・フラン 3%
  • ■ 樹齢 ： 平均28年
  • ■ 土壌 ： 粘土石灰質
  • ■ 栽培面積 ： 8ha
  • ■ 収量 ： 45hl/ha
  • ■ 平均年間生産量 ： 45,000本
  • ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成7ヶ月（新樽比率 100%）／
    　　　　　　 ステンレス・タンク熟成7ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640655　　バーコード ： 4997678406554
希望小売（税別） ： 3,600 円

3つのブドウ品種のバランスが完璧に取れた白ワイン。 柑橘類や洋ナシの凝縮した香り。非常にフレッシュで繊細な 味わい。
  • ■ アントゥル・ドゥ・メール A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 34%、セミヨン 33%、ミュスカデル 33%
  • ■ 樹齢 ： 平均15年
  • ■ 土壌 ： 粘土石灰質
  • ■ 栽培面積 ： 13ha
  • ■ 収量 ： 60hl/ha
  • ■ 平均年間生産量 ： 100,000本
  • ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク（MLFは無し）
  • ■ 熟成 ： ステンレス・タンク熟成3ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 白・辛口
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640656　　バーコード ： 4997678406561
希望小売（税別） ： 1,850 円

完熟したブドウに由来するパッションフルーツ等トロピカルフ ルーツの香り。余韻は繊細で長く続きます。果実の香りの中 に絶妙なオークのニュアンスが香る白ワイン。
  • ■ ボルドー A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 80%、セミヨン 20%
  • ■ 樹齢 ： 平均22年
  • ■ 土壌 ： 粘土石灰質
  • ■ 栽培面積 ： 7ha
  • ■ 収量 ： 45hl/ha
  • ■ 平均年間生産量 ： 40,000本
  • ■ 醗酵 ： オーク樽 30%／ステンレス・タンク 70%
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成9ヶ月（新樽比率 100%）／
    　　　　　　 ステンス・タンク熟成12ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 白・辛口
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640657　　バーコード ： 4997678406578
希望小売（税別） ： 3,100 円

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