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2009-09-02｜フランス


創立は18世紀に遡る歴史あるドメーヌ。
現在のオーナー、フィリップ・ジルベール氏は1998年、メヌトゥー・サロンから最高級ワインを生み出すという大志を抱きワイナリーを継承。
オルレアンやサンセールで活躍する醸造家のジャン・フィリップ・ルイ氏を招き入れ、トップレベルのワイン造りとボトリング技術を導入しました。
2006年よりビオディナミに移行。
【 『エコセール』 『ビオディヴァン』 認証取得 】

＜＜＜ 醸造家のジャン・フィリップ・ルイ氏（左）とオーナーのフィリップ・ジルベール氏（右）





【 ドメーヌ・フィリップ・ジルベール 掲載記事訳 】

「このメヌトゥー・サロンはこれから有望」
メヌトゥー・サロンという冷涼で難しい地区であるにもかかわらず、
2005年から完全にビオロジック、ビオディナミに移行したが、
この成功は、エノロゴであるジャン・フィリップ・ルイの
功績によるものが大きい。
白ワイン（スタンダード・キュヴェと「ルナルディエール」）は
非常に奥行きのある味わいに塩のようなミネラル感が
非常に感じられる。
特にルナルディエールは一部新樽を使用しているが、
ソーヴィニヨン・ブランでも古木のみを使用している。
2007年はとてもフィネスとミネラル感を感じられる味わい。
このドメーヌは是非賭けてみるべき。

  • ■ メヌトゥー・サロン A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 100%
  • ■ 平均年間生産量 ： 70,000本
  • ■ 熟成 ： ステンレス・タンク熟成 12ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 白・辛口
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
  • -----

品番 ： 640641　　バーコード ： 4997678406417
希望小売（税別） ： 3,100 円

  • ■ メヌトゥー・サロン A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 100%
  • ■ 平均年間生産量 ： 70,000本
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 18ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
  • -----

品番 ： 640640　　バーコード ： 4997678406400
希望小売（税別） ： 3,400 円


  • ■ メヌトゥー・サロン A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 100%
  • ■ 平均年間生産量 ： 5,000本
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 11ヶ月／ステンレス・タンク熟成 7ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 白・辛口
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640638　　バーコード ： 4997678406387
希望小売（税別） ： 5,000 円

  • ■ メヌトゥー・サロン A.O.C.
  • ■ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 100%
  • ■ 平均年間生産量 ： 8,000本
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 12ヶ月／ステンレス・タンク熟成 12ヶ月
  • ■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640639　　バーコード ： 4997678406394
希望小売（税別） ： 5,000 円


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