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2009-10-02|ニューワールド


 1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。チリ最大にして最高の泡の造り手です。今日ではスパークリング・ワインの枠を超えテロワールが華麗に表現された高品質なスティルワインを産み出す生産者として国内外で多くの賞を受賞しています。「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘り恵まれた日照量と異なる微気候、土壌環境を屈指した新しい時代のチリワインを築いてきました。醸造家にはニュージーランド出身のブレット・ジャクソン氏(写真左)を起用、ブドウの持つ最高のポテンシャルを引き出すべく特注のタンクを使用する等ブドウ栽培から醸造に至るまで余念の無いワイン造りで素晴らしいワインを産み出しています。

 

グレープフルーツ、ピーチやアプリコットの凝縮したフレーバーとミネラル感。フルボディで芳醇なアロマとフレーバーが特徴。果実の重みもありクリスピーでバランスの良い酸と興味深いミネラル香が広がる。長い余韻。
  • レイダ・ヴァレーD.O.
  • 畑名 : ビーニャ・レイダ
    (海に近く、冷涼なシャルドネの1級地。他にはないミネラル感豊かなワイン)
  • ブドウ品種 : シャルドネ 100%
  • 土壌 : 花崗岩ベースの砂の多いローム土壌
  • 樹齢 : 12年
  • 栽培面積 : 5ha
  • 年間生産量 : 12,000本
  • 醗酵槽 : フレンチバリック(MLF無し)
  • 熟成 : フレンチバリック 9ヶ月(新樽比率23%)
  • 味のタイプ : 白・辛口
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 640817  バーコード : 4997678408176
希望小売(税別) : 2,350 円

リッチなブラックベリーやチェリーの完熟したアロマ、ミントやスパイスのヒント。ファーストアタックが強くタンニンを最初に感じるが直ぐにそれが口のなかにベルベットのような感覚で溶け込んでいく。ドライフルーツや大地のキャラクター。繊細なミント香。
  • マイポ・ヴァレーD.O.
  • 畑名 : ビーニャ・チャダ
    (長い秋と温暖な気候、アルカリ質土壌が他のチリには無い複雑味のあるはっきりとしたフレーバーや、しなやかなブドウを産む)
  • ブドウ品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
  • 土壌 : 花崗岩の上に粘土質ローム土壌が広がる
  • 樹齢 : 5年
  • 栽培面積 : 20ha
  • 年間生産量 : 51,000本
  • 醗酵槽 : フレンチバリック12ヶ月(新樽比率30%)
  • 熟成 : フレンチ95%&アメリカン5%バリック12ヶ月(新樽比率30%)  
  • 味のタイプ : 赤・フルボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 640815  バーコード : 4997678408152
希望小売(税別) : 2,350 円

ダークチェリーや完熟プラム香に甘いスパイス香が輪郭を形成し、印象的にアタックに現われ口中に広がる。ざらつきのあるタンニンはボディ、ストラクチャーと長い余韻を構成。 ワインのフルーティな特徴をバランスよくまとめる酸を持ち、非常に完成度の高いメルローです 。
  • サグラダファミリアD.O.(クリコ・ヴァレー内)
  • 畑名 : ラ・プリマべーラヴィンヤード(自社畑)
    (保水性の良い土壌と豊富な水源がブドウの生長を守り、温暖な気候と花崗岩質土壌が薫り高いブドウを育む)
  • ブドウ品種 : メルロー85%、カルメネール 15%
  • 土壌 : 花崗岩の上に粘土質ローム土壌が広がる
  • 樹齢 : 11年
  • 栽培面積 : 10ha
  • 年間生産量 : 36,000本
  • 熟成 : 95%フレンチ&5%アメリカンバリック 12ヶ月(新樽比率30%)
  • 味のタイプ : 赤・フルボディ
  • 容量・入数 : 750ml×12本入
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品番 : 640816  バーコード : 4997678408169
希望小売(税別) : 2,350 円

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