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2009-12-08｜イタリア

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発芽、結実など年間を通じての植物サイクルは問題なく順調に進み、6、7月に少しの降雨後、9月の完璧な収穫へと至りました。この6、7月の若干の降雨によって、ワインへより高い上品さを与えたのではと思います。
またこの年はブドウ生産性の高いヴィンテージであり、例年に比べると生産量が増えているのが特徴です。ただし、この4つのトップワインに対しては非常に高いレベルの品質を追求している為、増えたといっても限られた生産量になっています。
ワインについては、今回のサンジョヴェーゼとシラーが特にいつもより、＋アルファが加わった印象を受けます。全体のワインを通じて、トゥア・リータのワインは毎年ミネラル感を強く感じますが、特に2007年のワイン全体には、後半に来るミネラル感がより深く、品格のある印象を持ちました。
2006年が力強いヴィンテージとすれば、2007年は品格を持ったヴィンテージと言えます。

トゥア・リータでは収穫前になると、トリミングといってバリカンの様なものでどんどんと出てくる新芽をカットします。新芽を出すには非常に大きなエネルギー、あらゆる貴重な微少養分などが消費されます。トリミングしない場合はブドウ樹エネルギーが新芽発達に使用され、ブドウ果実の成熟が最終段階まで完結しないことが起こります。
通常、そこまでシビアなところは極めて少ないですが、トゥア・リータでは徹底されています。

下記の写真は収穫終了して１ヶ月程経った時点でのブドウ畑風景です。左がトゥア・リータの畑で、右が同じ地区にある他のワイナリー畑です。どちらも10月21日に撮影されたものですが、トゥア・リータの畑では収穫後に一切トリミングしていないにもかかわらず、このように整ったままでキープされています。いかにブドウの樹が果実の成熟に貢献できたかが理解できると思います。右は新芽が伸び放題になっていますが、これもブドウの成熟に関係があるのです。

また地面を見て頂けるとわかるように、完璧な手入れが…。既に2010年に向けての仕事は始まっているのです。その年、自然から得た全てのエネルギーをブドウの中に閉じ込めてトゥア・リータのワインが生まれます。

 



トスカーナ州のスヴェレートという、当時はワイン産地としてのイメージが一切無かった場所に設立されたトゥア・リータ。
ヴィルジリオとリータの夫妻が、この場所の畑を購入したのは1984年のことでした。
1992年に初めて瓶詰めされたワインのリリース直後、その品質の素晴らしさで一躍有名に。
その数年後、『ワイン・スペクテイター』100点を獲得するという快挙を成し遂げました。
その後2000年の「レディガフィ」では、『ワイン・アドヴォケイト』で100点を獲得。
しかしながら、この家族経営の小さな醸造所は評価誌に左右されず、妥協を許さない果て無きワインへの追求・挑戦を続けています。
それが今日のトゥア・リータの飛躍を支え、更なる品質改善を支えているのです。

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ ブドウ品種 ： サンジョヴェーゼ 60%、カベルネ・ソーヴィニヨン 40%
  • ■ 樹齢 ： サンジョヴェーゼ 20～30年、カベルネ・ソーヴィニヨン 約8年
  • ■ 収量 ： 約36～38hl/ha（ブドウでは、5.5t/ha）
  • ■ 年間生産量： 26,000本
  • ■ 醗酵 ： ステンレス・タンクにてマセラシオン醗酵 約18日間／22℃からゆっくり上げ、最高温度は28℃まで／主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 15ヶ月間（225L、1年使用50%、2年使用50%）
  • ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640952　　バーコード ： 8033481320130
希望小売（税別） ： 4,500円

【 2006年 】
品番 ： 651024　　バーコード ： 4997678510244
希望小売（税別） ： 4,500円

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ ブドウ品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 30%、カベルネ・フラン 10%
  • ■ 収量 ： 約24hl/ha（ブドウでは、3.5t/ha）
  • ■ 年間生産量 ： 30,200本
  • ■ 醗酵 ： オーク樽、ステンレス・タンクにてマセラシオン醗酵 約25日間／22℃からゆっくり上げ、最高温度は28℃まで／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 18～19ヶ月間（225L、新樽70%、1年使用30%）
  • ■ ノン・フィルター
  • ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640953　　バーコード ： 8033481320154
希望小売（税別） ： 9,000円

【 2006年 】
＜レギュラー　750ml × 12本入り＞
品番 ： 651025　　バーコード ： 4997678510251
希望小売（税別） ： 9,000円

＜ダブル・マグナム　3000ml × 1本入り （木箱）＞
品番 ： 651027　　バーコード ： 4997678510275
希望小売（税別） ： 48,000円

【 2005年 】
＜レギュラー　750ml × 12本入り＞
品番 ： 656122　　バーコード ： 4997678561222
希望小売（税別） ： 9,000円

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ ブドウ品種 ： シラー 100%
  • ■ 収量 ： 約24hl/ha（ブドウでは、3.5t/ha）
  • ■ 年間生産量： 3,500本
  • ■ 醗酵 ： オーク樽にてマセラシオン醗酵 約20日間／22℃からゆっくり上げ、最高温度は27℃まで／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 20ヶ月間（225L、新樽200%）／新樽で熟成させた後、途中で別の新樽へ移し替える
  • ■ ノン・フィルター
  • ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×6本入
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品番 ： 640954　　バーコード ： 8033481320161
希望小売（税別） ： 18,000円

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ ブドウ品種 ： メルロー 100%
  • ■ 収量 ： 約24hl/ha（ブドウでは、3.5t/ha）
  • ■ 年間生産量： 10,000本
  • ■ 醗酵 ： オーク樽にてマセラシオン醗酵 約27日間／22℃からゆっくり上げ、最高温度は27℃まで／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
  • ■ 熟成 ： オーク樽熟成 19ヶ月間（225L、新樽100%）
  • ■ ノン・フィルター
  • ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×6本入
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品番 ： 640955　　バーコード ： 8033481320147
希望小売（税別） ： 25,000円

▼ こちらも、好評発売中！！ ▼

ふくよかな果実のアロマと味わいが顕著。グレープフルーツやトロピカルフルーツの香りが豊かで、適度なボリューム感とミネラル分が心地よい。洋ナシやリンゴのような果実の余韻。

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ 味のタイプ ： 白・辛口
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640537　　バーコード ： 4997678405373
希望小売（税別） ： 2,200円

ブラックチェリーや鉱質な香り。口に含むと豊かなミネラルを感じる。果実と珈琲のような味わい、旨味があり肉厚。リーズナブルだが、上品なミネラルと落ち着きあるどっしりとした印象。

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640538　　バーコード ： 8033481320123
希望小売（税別） ： 2,600円

ライチの香りにホワイトペッパーや珈琲のアクセント。洋ナシのコンポートや青リンゴのような膨らみのある果実味とミネラル、そして酸のバランスがよい。ジューシーな果実感が味わえる。

  • ■ トスカーナ I.G.T.
  • ■ 味のタイプ ： 白・辛口
  • ■ 容量・入数 ： 750ml×12本入
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品番 ： 640536　　バーコード ： 8033481320109
希望小売（税別） ： 5,500円


【 2006年 】
品番 ： 656268　　バーコード ： 4997678562687
希望小売（税別） ： 6,000円

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