毎日の食事にあわせやすいロゼは、
もっと見直されて
良いのではないでしょうか。
決して狙ったわけではなく、今回ロゼを選んだのはちゃんとした理由があるからです。
事の始まりは先日大手家電量販店に我が家の炊飯器を新調しに行った時の事。無事に炊飯器を購入し、その日の夕食を考えていました。その日は寒さが厳しく、最近流行っていると聞いていたがまだ食べたことがなかった、カレー鍋をすることに決定。
で、あわせるワインは・・・、ということで炊飯器を買った時にもらったポイントでワインを購入。そのとき選んだのが、フランスのロゼ・ダンジュでした。
私はどちらかといえば白ワインが好きで、時にロゼワインも飲みます。普段の食事にあわせやすく、そして飲み疲れしないのです。この日は一日買い物で歩いていたので、フルーティ なロゼワインは美味しく飲めるであろうと思っていましたが、これがカレー鍋に抜群に合ったのです。
そこで今回はイタリアのロゼでも人気の「サルトーリ ピノ・グリージョ ブラッシュ」を お勧めすることにしました。
そして再度カレー鍋と実食。ちなみにカレー鍋の元は、東大阪市のつながりの某大手食品メ ーカーさんのものを使用しました。
カレー鍋とロゼ、やはり合います。
ワインはサクラ色でチェリーやアセロラ、木苺などのチャーミングな果実を想わせる香りに 鉱物的なアクセントがあります。軽いタンニンにフルーティな味わい。程よい酸味とミネラル感が心地よいワインです。カレー鍋のジューシーでコクのある味わいを、軽快なタンニン と酸味が口の中をきれいにリセットしてくれ、食が進みます。（ちなみにキリっと冷やすと 、より良く合います。）
今回はカレー鍋を取り上げましたが、ロゼは特に日本人の普段食に合わせやすいワインです 。赤や白に比べるとあまり人気のないワインですが、もっと見直されてもよいのではないで しょうか。
ワイナリー：カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ
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1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、 畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年 月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。常に革新的であり、地元のテロワールにこ だわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の 技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
容量・入数 ： 750ml × 12入
品番 ： 650749
バーコード ： 4997678507497
希望小売（税別） ： 1,350 円
