私の愛した冷たいピノノワール
本日「どんな飲み物も適温を守らないと本来の味が楽しめない！」をテーマに1本。「赤ワインは常温！」と言われていますが、どんな飲み物も適温を守らないと本来の味が楽しめな い！
そんな大切なことを教えてくれたのがこのカレドニアピノ！
このワインは今年３月ワイナリーへ訪問し飲んだ時感動したワイン。 今月このワインを飲みオーストラリアの思い出を。。。と抜栓。あれ？ワイナリー訪問して現地で飲 んだ時に比べると。。。イマイチ。
・・・思い出せ、あのワイナリーで飲んだ時。
・・・あちらは秋とはいえ、今の日本みたいに暑かった。
・・・案内されたレストランで手をのばしたグラスは
・・・冷たかった！！
と、慌てて軽く冷やして飲むと、まず口に流れ込む感覚が違う！味わいがまとまり、すいっと喉に流 れ込む！そう！赤ワインも冷やすと美味しいんです！
そういえば以前・・・・・ 私は自宅で、「おかず残しておいたわよ」と、家族が用意してくれた夜ご飯を食べているのですが、 ある日「残しておいたわよ」と、泡立ちを全く失った小金色の液体がなみなみ注がれたコップが。 こ、これは・・・まさかの「家族が残したビール」！！
「残ったビール！」、触るとやっぱり温い！温もっている！人肌だ！！
「ちょ・・・！」と突っ込みかけるのもすでに遅し！消える家族！！
・・・そう、これも「どんな飲み物も適温を守らないと本来の味が楽しめない！」という事を教えて くれた１杯です。
さて、ちょっとそれた話が続きましたが、何が言いたいかといいますと、
「どんな飲み物も適温を守らないと本来の味が楽しめない！」
先ほど述べましたが、大切なことなので３回言いました。
暑い夏、ちょっと冷やしてこのカレドニアピノをお楽しみください。
ワイナリー：カレドニア・オーストラリス・ヴィンヤード
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ギプスランド南部の冷涼な地域、レーオンガサに位置する醸造所。1995年の設立当初からこの地のテ ロワールが最も表現できるピノ・ノワールとシャルドネだけに拘り、ワイン造りに取り組んできまし た。オーストラリアで最も影響力のあるワイン評論家ジェームス・ハリデー著“オーストラリアン・ ワイン・コンパニオン”では最高評価の5星を3年連続受賞、また同様の有力紙でも高い評価を得てき ました。オーストラリアにあって、ブルゴーニュを彷彿させる繊細で奥行きのある味わいが特徴です 。醸造はオーストラリアの冷涼な気候でワイン造りを行う、第一人者マスター･オブ・ワイン（ロンド ン）を受賞したマーティン・ウイリアム氏が担当しています。
容量・入数 ： 750ml × 12入
品番 ： 650654
バーコード ： 4997678506544
希望小売（税別） ： 2,700 円
