「手」が語る「手」にこだわった、
ソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランドの銘譲地と言われるマーティンボロやマールボロ・・・有名なワイナリーも含めて数 多くのワイナリーに行きテイスティングしましたが、マールボロでもやっぱりセレシンのワインは美味 しい！何がすごいのか？何が他のワイナリーと違うのか・・・？ここはマールボロでも唯一のビオディ ナミ実践ワイナリー。だから？？？確かに牛の角や巨大な貝殻、あやしい（！？）茶色い液体・・・ビ オの匂いがプンプンします。でも、特にビオだからすごいと言うわけではなく、『全てに調和が取れた 健康な土壌、そしてブドウを作っている』と言う事が素晴らしいワインを造っているように思いました 。ビオディナミは手段でしかありません。
そして「手」にこだわっているという事。畑仕事は手作業、ブドウは手摘み・・・ラベルの「手」は『 「手」で造るワインがその土地や気候を反映している』と言う意味も込めて付けられたそうです。そし てブドウも一粒一粒がとっても丸々と健康そうで、食べてみると、『甘い！でもきちんと酸味もあって そのままでも美味しい』ブドウでした。それがワインになるのだから美味しくないはずがありません！ ！
肝心の味わいはと言うと、トロピカルフルーツやグーズベリーの香りに草原にいるような清々しい香り 。そしてミネラル感もありキリッとした酸味と果実味の甘み。ボリュームもあり、味わいに深みを感じ ます。ロワールやボルドーのと違ってニュージーのソーヴィニヨン・ブランは香りも味わいもはっきり としているので、エスニックやハーブの効いたお料理に合わせてみて下さい。
最近では子孫の「MOMO」に若干押されがちですが、比べてみれば一目瞭然！手をかけた自社畑100％のブ ドウから造られるセレシン ソーヴィニヨン・ブランも是非お試し下さい！
ワイナリー：セレシン・エステイト
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あの『ハリーポッターⅢ』も手がけたニュージーランド出身の映画監督マイケル･セレシン氏が1992年に 設立したエステイト。ワイラウ＆オマカヴァレーに３つの自社畑(115ha）を所有、それぞれの畑の特徴 を生かしクリュの概念を導入した単一畑のワインや、異なるテロワールから産まれるブドウをブレンド したより複雑味あるワイン等、大地の特性を最大限に生かしワイン造りを行っています。マーケティン グ目的でないから続けられた手間のかかる栽培。醸造所では設立当初より有機栽培に拘りブドウ栽培を 実施、2001年にはワイングローワー賞を受賞。現在ではバイオダイナミック農法を行っています。彼等 の畑、環境に対する持続可能な継続的・革新的な働きとその功績が評価され今回二度目のワイングロー ワー賞の受賞となりました。醸造所では昨年500トンにも及ぶ堆肥をワイナリーや畑、家畜から出るゴミ や糞から再生利用。バイオダイナミックの調合剤も自家製で作り出しています。
容量・入数 ： 750ml × 12入
品番 ： 650993
バーコード ： 4997678509934
希望小売（税別） ： 2,900円
