夏の癒し系・
エレガント白ワイン
暑い季節には切れ味のよい爽やかなタイプの白ワインやスパークリングワインが好まれているかと思い ますが、エレガントでふくよかなタイプの白ワインも心地よく、のどと火照った体を癒してくれます。
そこで今回いちおしさせていただくのはマストロベラルディーノのグレコ・ディ・トゥーフォです。 キンキンに冷やしてまず香るのは、白桃、かりんや熟した柑橘系です。
口に含むと、トロンとした質感と柔らかいミネラル感が広がり、何とも言えない心地よさを感じること ができます。味わいは洋ナシ、かりんの蜂蜜漬けのような芳醇な甘みから、グレープフルーツのビター な余韻が続きます。ボリュームのあるミネラル、酸、アルコールのバランスの良さが印象的です。
グレコはギリシャ原産のブドウ品種です。桃やアプリコットに鉱物のニュアンスを含む香りを持ち、ボ ディのしっかりとした味わいで、料理の幅がとても広いのが持ち味です。
今回私が合わせたお料理は、生ハムとルッコラのサラダ、牛肉の大葉とチーズのカツレツ、 エビとアスパラガスのペペロンチーノです。ハーブ、チーズ、牛肉、エビ、野菜、パスタと食材は様々 でしたが、ボリュームのあるミネラル感、完熟した果実味がすべてのお料理を引き立たせてくれました 。特に、カツレツを食べた後に一口飲むと完熟した柑橘系の味わいが口の中をクリーンにしてくれまし た。
芳醇なアロマ、エレガントな果実味、やさしいミネラル感で癒しを得て、食欲が湧いてきたときにぴっ たりな1本です！！
ぜひご拡売の程宜しくお願い致します☆
ワイナリー： マストロベラルディーノ
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「この蔵なくして、今のカンパーニャはなかった」と最高の敬意をもって語られる造り手「マストロベ ラルディーノ」。戦後～近年にかけて押し寄せた国際ブドウ品種の波。カンパーニャの他の生産者が伝 統的な地場品種、グレコやアリアニコを次々と国際品種に植え替えていく中、カンパーニャの伝統的な ワイン造りの歴史、何物にも代えがたいその素晴らしさを守るために一人尽力した9代目アントニオ氏。 カンパーニャの偉大な地場品種を使った「グレコ・ディ・トゥーフォ」「フィアーノ・ディ・アヴェッ リーノ」「タウラージ」といったワインが現在存在するのは、そしてそれらがイタリアの最高格付・ D.O.C.G.にまで上り詰めることができたのは、氏の努力抜きにはありえないことでした。
容量・入数 ： 750ml × 12入
品番 ： 641127
バーコード ： 8017015104090
希望小売（税別） ： 2,500円
