「ドメーヌ・ヴィレ」は、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュで村名を名乗ることのできる村の一つ、南ローヌ北部の「サン・モーリス・シュール・エッグ」村に1917年に設立されたドメーヌ。
アプリコットやラベンダー等をブドウと一緒に栽培する事で、生態系が互いに影響しあう事に気付き、その延長として「自然でバランスの取れた農業」を研究。ビオディナミの考え方をさらに発展させ、独自に編み出した自然派農法、「コスモ農法」を発案・実践する生産者です。
『健全な植物を育てるためには、土地・水・空気そして太陽が重要であり、さらに宇宙のエネルギーも作用している』という考え方がベースとなっているコスモ農法。例えば、ドメーヌの敷地内には、非常に独創的な石の建造物が建っており、何かおごそかな儀式を想わせ、神秘的なイメージがかき立てられます。これは、古代のマヤ文明やインカ文明の時代に考えられた理論にもとづき、「地球と宇宙のエネルギーの調和・交換を行うため」に建てられたもの。そのエネルギーを作用させることにより、農薬を使わずとも植物が健全に育つのだといいます。
また、近年は栽培のみならず醸造にも力を入れ、リッチで濃縮感があり、非常に調和のとれた素晴らしい味わいのワインを生み出しています。

ビオディナミの考え方に由来して、ヴィレ家が独自に編み出した農法．．．それが「コスモ農法」です。
これは『健全な植物を育てるためには、土地・水・空気そして太陽が重要であり、さらに宇宙のエネルギーも作用している』という考え方です。化学物質の農薬や肥料は一切使用せず、古代マヤ、インカ文明の考え方である「地球と宇宙のエネルギーの調和・交換」を実践するために、畑には石の杭が立てられています。